PASSIONE
Rosso I.G.T. Toscana
Ein Wein von großem Charakter und Typizität, in dem die außergewöhnlichen Qualitäten von Syrah geschätzt werden, wobei würzige Aromen in Kombination mit Aromen von dunklen Beeren hervorstechen.
Das Aroma zeichnet sich durch eine gute Weichheit und eine hervorragende Geschmacksbeständigkeit aus.
Typologie:
Rot I.G.T. Toskana.
Rebsorte:
Syrah.
Weinbaugebiet:
250 bis 280 m ü.M. Der Boden ist lehmig und tuff, das Trainingssystem ist "Cordone speronato", die Anzahl der Reben pro Hektar ist 5000.
Gärung:
Mazeration für 15-20 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Gärung: In Stahltanks bei automatisch geregelter Temperatur, mit Mazeration für ca. 20 Tage und täglichem Umpumpen.
Reifung und Alterung:
Reifung in Stahltanks. Reifung 4/6 Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen:
leuchtend rubinrote Farbe. Intensives und weiniges Bouquet mit einem Hauch wilder Beeren. Harmonisches, volles und gut strukturiertes Aroma. .
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