SAN LORENZO
Rosso I.G.T. Toscana
Es wird 2 Jahre nach der Ernte am 10. August in der "Nacht der Sterne" öffentlich präsentiert und hat seinen Namen von der Gegend mit Blick auf die Weinberge, aus denen es hergestellt wird.
Als historischer Wein des Unternehmens ist er ein Symbol für die Weinbautradition des Unternehmens.
Typologie:
Rot I.G.T. Toskana.
Rebsorte:
Sangiovese.
Weinbaugebiet:
250 bis 280 m ü.M. Der Boden ist lehmig und tuff. Das Ausbildungssystem ist das "Cordone speronato" und die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar beträgt 5.000.
Gärung:
in Stahltanks bei automatisch geregelter Temperatur, mit Mazeration für ca. 20 Tage und täglichem Umpumpen und Abpumpen.
Reifung und Alterung:
12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Reifung 5/6 Monate in der Flasche. gereift.
Verkostungsnotizen:
rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sehr reiches und komplexes Bouquet mit frischen Düften von kleinen Früchten. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen, intensiv und anhaltend im Abgang.
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